Il coltello Tojiro Knife Chef Damasco-VG10 è realizzato con la tecnica dell’acciaio sandwich (SAN MAI ) con rifinitura con acciaio damasco. I due strati esterni in acciaio inossidabile hanno una durezza inferiore al tagliente. Esso è formato da una lamina in acciaio inox VG-10 che raggiunge una durezza di 61/62 HRC. Il manico in POM. Ideale per il battuto, trito, taglio delle carni e tanto altro. Dimensioni lama: 18 cm.